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「パパイヤもずくキムチ」 鹿児島県の特産品に…在日韓国人が考案

1 名前:そーきそばΦ :2012/02/08(水) 18:38:25.99 ID:???0
【鹿児島】白菜や大根の代わりに奄美地方の特産物もずくと島で採れるパパイヤを使った「パパイヤもずくキムチ」が、東京など大都市のデパートで静かな人気を呼んでいる。昨年11月には鹿児島県が主催した第45回水産物品評会では最高賞の「農林水産大臣賞」を獲得した逸品。

試食した審査員は「キムチ本来の辛さとパパイヤ特有の甘みと旨みが調和し、幅広い年齢層で手軽にもずくが楽しめる」と推した。考案者は韓国から日本人男性に嫁ぎ、奄美市でキムチ工房を切り盛りしているチャン・エニさん(43)。審査員の助言を入れてパッケージなどにも工夫を凝らし、「鹿児島の特産品」として売り出すようになった。

チャンさんは故国を思うたびキムチを漬け、近所にお裾分けしてきた。ある日、「もずくでキムチをつくってみたら?」と勧められた。試行錯誤の末に生み出したキムチを配ったところ、近所の人たちが「海の香りがして、ほろ苦さが絶品。どうやったらこういう味が出るの?」と感心した。

07年に本格的に商品化した「パパイヤもずくキムチ」は九州新幹線全線開業を前にした10年、県が主催した「かごしま☆オールスターズ弁当コンテスト」でも水産物部門で最優秀賞に選ばれた。チャンさんは今春、水産物品評会の全国大会にも出場する。「韓国の味をあらためて知ってもらいたいですね」。

http://www.mindan.org/shinbun/news_bk_view.php?page=1&subpage=4443&corner=2






   


2 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:38:49.83 ID:PiQerEee0
おえええ

6 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:39:22.81 ID:npMwhg4X0
ぜってー食わない

7 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:39:23.71 ID:PiQerEee0
全部主張しすぎてんだよ!

8 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:40:03.12 ID:aRa7EdQ40
余計な事をしないでそのまんま食えよw

10 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:40:22.17 ID:W7FOUJir0
まぜまぜしてなにがなんだかわからなくするのもあっちの文化だよね

11 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:40:22.48 ID:PiQerEee0
韓国人云々抜きにして組み合わせが無謀すぎる

12 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:40:32.83 ID:rAdwsnuC0
組み合わせおかしいだろwwwwwwwwwwwwww

15 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:41:14.10 ID:4arB207L0
何でも混ぜればいいってものじゃないだろw

18 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:41:19.36 ID:VsJso8Zv0
わけのわからんもん作ったなー

25 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:42:24.66 ID:+VdvGKX40
いや、何調理してもキムチの味しかしねーから

32 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:43:06.85 ID:6HSL+lTEi
美味いのか?
パパイヤの良さ全部打ち消してんじゃないの?

35 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:43:30.75 ID:Y0ELmrL30
ひでー組み合わせだなw
これならただのキムチ食うわ

39 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:44:01.77 ID:T3MvPzXXO
鹿児島には名物も旨いものもたくさんあるのに、なんで今更こんな犬も食べないようなものを

41 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:44:18.01 ID:u6mnpT3TO
名前を見ただけで組み合わせおかしいのが分かる
何でマジェマジェしたし

47 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:45:06.02 ID:4AtbQQc40
>>1
>「パパイヤもずくキムチ」が、東京など大都市のデパートで静かな人気を呼んでいる。

これはひどい・・

48 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:45:10.41 ID:Vc3hRtfX0
なんだこれw
初めて聞いたw
しかも奄美じゃないか

53 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:45:41.88 ID:Ctx8nERXI
マスコミのいう大ブームがあれなんだから静かな人気()とか推して知るべしだろ

54 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:45:53.47 ID:eUj9TFcJi
ステマじゃねーか
みたことねーよ

58 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:46:18.59 ID:d+K0nVts0
バラバラにしてくれれば、パパイアともずくは食べてもいい。
混ぜるな。

59 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:46:22.46 ID:4ijTeUqt0
もずくは酢だろ
辛子なんか考えた事もない
てか食いたくない

65 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:46:58.12 ID:MSlhKLxp0
味覚障害

68 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:47:11.56 ID:Q+SN1AzN0
ちょ、待て。
俺は鹿児島県人だが、こんなの初耳だぞ。
ちょっと試しに食ってみたいわ。
美味しい物なら誰が作ろうが歓迎だ。

71 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:47:39.73 ID:CRmS6dTt0
パパイヤもすぐキムチにできる何かの話かとおもた

75 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:47:46.64 ID:teBGmrhO0
もずくでキムチまではまだ分かるが
なんでパパイヤ入れたの?

78 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:48:10.73 ID:bdCZLNjd0
鹿児島特産品なんだろ?

>韓国の味をあらためて知ってもらいたいですね

もはや意味不明だな

82 :教祖 ◆Q7qk29zo.I :2012/02/08(水) 18:48:45.98 ID:v4XEwFNj0
| ∇ ` )。。oO( 半島に帰ってやれよ

85 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:48:52.90 ID:El+gEoLjO
あのさあ…何でもかんでもキムチ絡めるなよ

87 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:49:38.36 ID:yZqi44rDP
何の罰ゲームですか?意味不明すぎます

98 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:51:21.05 ID:8nkSUFAVO
何でもキムチですか?。何でも漬物にしそうだ。何とかの一つ覚えだ。

101 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:51:31.86 ID:mOAh7aYX0
>「韓国の味をあらためて知ってもらいたいですね」

そんな必要はない。

103 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:51:38.23 ID:3Ah+tq9S0
もはや・・・食の藻屑・・・だよな・・・こーいうのってさ・・・

107 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:52:42.75 ID:z7ApnBSn0
鹿児島在住だがこんな残飯聞いたことない

112 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:53:41.92 ID:zWMY9DriO
貴重なパパイヤがなんで水雲とKIMUCHIと一緒に…

119 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:54:07.00 ID:caC0lJBt0
韓国の料理ってキムチ以外ないの?

120 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:54:12.57 ID:zwoXSFnk0
>もずくでキムチをつくってみたら?

在日とはいえ、実際に作ってしまう根性を評価する。

123 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:55:31.62 ID:ME4gNlhh0
食い物で遊ぶな

132 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:56:48.85 ID:GPU7LjKm0
パパイヤの漬け物なら食ってみたいと思うしキムチも良いかもしれないけど
もずくは何か違わないか?

133 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:56:51.25 ID:JK5eenWM0
,, -―-、
/ ヽ
/ ̄ ̄/ /i⌒ヽ、| オエーー!!!!
/ (゜)/ / /
/ ト、.,../ ,ー-、
=彳 \\‘゚。、` ヽ。、o
/ \\゚。、。、o
/ /⌒ ヽ ヽU o
/ │ `ヽU ∴l
│ │ U :l
|:!


138 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:57:22.20 ID:B/cW8CmW0
キムチさえ入ってりゃ何でもいいんだろこいつらw

151 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:58:44.53 ID:yeN7ha6J0
日本キムチ化計画

156 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 18:59:03.53 ID:rWMBo0iw0
チョンコロは何を作ってもキムチ味
どんだけイイ食材使っても作れるのはキムチ味

味覚崩壊してるからアレ以外味わかんねぇんだろw

162 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:00:04.50 ID:1INjmKspO
その三種は混ぜちゃいけない物だと思うの

163 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:00:08.65 ID:M4l8imoHO
キムチを除けてくれたら買ってもいい

165 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:00:18.43 ID:mAUpoRAUO
パパイヤもずくまでは何となく想像つくが、キムチが入ると
全くのカオス。

166 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:00:22.38 ID:y4VjXD/MP
組み合わせるだけで特産はないだろう・・・

173 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:01:01.86 ID:51o2/E8q0
まぜるな危険 !!!

174 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:01:02.37 ID:fzV0NM8a0
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
| お断りします | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
|__| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|りします |
∧| お断りします |____| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ぞろぞろ・・・・・
. . ( ゚ |_______|. || | お断りします |
/ づΦ. ∧∧ || ( ゚ω゚ )|| |_______|ぞろぞろ・・・・・
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 ̄ ̄ ̄| / づΦ ぞろぞろ・・・・・.( ゚ω゚ )|| | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
り | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| / づΦ. | お断りします |
_| お断りします | | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| |_______|
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ぞろぞろ・・・・・ / づΦ


176 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:01:16.17 ID:pviLxlCLP
>>1
何もかも全てムリ!><

182 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:01:55.11 ID:HmYIhXaj0
ほろ苦さが絶品?
特殊な素材が調合されているとしか考えられないね。

187 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:03:38.01 ID:NTMqSdB20
鹿児島県の特産として売り出すならキムチは除外するべき

194 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:04:37.37 ID:vvf/Bza1O
どうせ、ブランド委員会から金が流れて来たんだろうが、
特産品でもねぇキムチ入りが受賞とかw

205 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:06:21.11 ID:ME4gNlhh0
間引きしたメロンの漬物ならウチの辺りでも売ってるが(瓜の漬物みたいな味)
キムチにはしねーよ。素材の風味が台無しだ。

213 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:07:49.15 ID:Xmj46xHnO
鹿児島にはうまいもんいっぱいあるんだから
こんなクソみたいなもんいらんよ

225 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:09:48.09 ID:P9hgeIMXP
パパイヤももずくも嫌いじゃないけど全然食べたいとは思わないな

229 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:10:23.99 ID:rD1GgyLE0
パパイヤともずくを一緒に漬けようなんて普通考えられない
狂気の沙汰を実現できるキムチってスゲーな

242 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:13:22.93 ID:/Yztxm250
パパイアももずくもキムチもわかるが
なぜフュージョンさせた

それ残飯だろ

250 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:14:38.71 ID:dV9QUTEx0
それぞれの食材が相殺しあって凄まじい味だろうな
パパイヤの甘さにもずくの磯臭さにとどめにキムチの辛味と臭い オェ

260 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:16:09.24 ID:onGW5xQS0
野菜パパイヤだろ。
もずくと和えたら旨いが、キムチはいらないだろ。
もずくとパパイヤの味が死ぬ。

265 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:16:49.72 ID:/LQdycuV0
「農林水産大臣賞」ふ-ん

パパイヤが勿体ねぇ

277 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:19:46.06 ID:QMEh42D0O
せっかくのパパイヤを何が悲しゅうてわざわざキムチにせにゃならんのか

278 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:19:50.90 ID:BVhEDNOL0
>「韓国の味をあらためて知ってもらいたいですね」

奄美のパパイヤとモズクだから独特なんであって、キムチの味はとっくに知っとるがな
何でこういう言い方になるのかね

288 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:22:30.11 ID:jFXQOG3IO
酢豚のパイナップルみたいなもんか

290 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:23:11.53 ID:InUCmtjL0
イナゴの佃煮や、ハチノコの洗礼を受けてきた長野県民も
これは勘弁して欲しい

299 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:25:52.02 ID:xhfB/e9Y0
キムたちキムチパパイヤマンゴだね

301 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:25:55.07 ID:WXkEAUQ2O
昔、タモリがやっていた 美味しい物と美味しい物を組み合わせて、
凄く不味い物を作るコンセプトの
塩辛パフェみたいだな。
(笑)

313 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:28:04.94 ID:wtTXqW5E0
あきらかに本物の特産物の足をひっぱっている。

325 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:30:33.50 ID:u1JIG2Fs0
> 静かな人気を呼んでいる。

これって流行ってないときに使う表現だよな・・・

319 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:29:25.30 ID:6z8dF0U70
キムチどんだけ好きなんだよw

332 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:32:29.43 ID:rkXAGba5O
キムチの味付けしたら、何でもキムチ味になっちゃうじゃん。
もずくが勿体ない

334 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:33:37.58 ID:Om595RbR0
別に半島内でどんな風に食い物を加工しようが文句は言わないけど、日本に来てやるなよ
何でもやたらに混ぜてやたらに唐辛子をまぶすんだから「素材殺し」と言われるのは当然
日本の食べ物の発想とは相容れないってことを理解しろ

337 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:37:43.22 ID:lwo+rqmU0
白く変色したモズクが赤い液体の中に浮いている物、を想像してしまった。

339 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:37:48.87 ID:fsnZZA5U0
パパイヤもずくキムチ画像

1

340 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:38:37.57 ID:d+K0nVts0
>>339
マジ?これ???

348 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:40:20.98 ID:bwS6+1py0
>>339
なんだ~これ~~~wwwwwwwwwww

410 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:55:40.14 ID:daJb8iXG0
>>339
色鮮やかな、ゴカイとかイソメとかの、釣り餌がのたくってる感じだな
想像以上に・・・
ゲェェェ
∧_∧
(ill´Д`)
ノ つ!;:i;l 。゚・
と__)i:;l|;:;::;:::⊃
⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃


429 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 20:05:34.08 ID:X/++pRxh0
>>339
パパイヤはいずこ…

351 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:40:49.05 ID:N2pzvpJL0
もずくとか可能な限り素材の風味を味わうのが醍醐味だろ。
混ぜるしか能がない半島人にはわからんのだろうな。

390 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:50:38.92 ID:hTbDl2uk0
インパクトだけはあるが、飯にも酒にも合わなさそうな物体だな・・・

373 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:46:44.86 ID:cHqIh4eB0
鹿児島の人たち、これでいいの?

398 :名無しさん@12周年:2012/02/08(水) 19:53:16.04 ID:NgYGEnnj0
韓国でやれよ。日本を巻き込むな。


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